【朝どれ刺身】


今日のおすすめは、ほうさんカツオ(ハガツオ)です。
ほうさんカツオは鮮度の落ちが早いので、産地以外ではなかなか店頭に並ばない、とっても美味しい魚です。
カツオと名がついていますが、身はカツオよりもやや白っぽく、カツオとサワラ類の中間のような感じですが、脂ののったお刺身は本物のカツオに負けないくらい美味しいです😊